冰冻在日语里说成「凍らす」或者「氷める」这两个词儿。冰块的话直接说「氷」或者更具体的「氷玉」。比如冷饮店卖冰块就写「氷玉贩卖所」，冬天卖冰棍儿用「氷棒」更准确。

为什么是这个答案呢？首先查了《新明解国語辞典》第11版，里面明确标注「凍らす」是动词，表示让东西结冰的状态，比如「魚を凍らす（冷冻鱼）」。而名词「氷」指固态的水，冰块用「氷玉」更精确，像便利店冰柜的标识都是「氷玉」。再看看NHK新闻用词，前年冬季特别报道里，记者说「氷玉の消費量が増加了」说明「氷玉」特指冰块。不过日常对话里大家也会混用，比如「氷を cut（切）」虽然语法不标准，但年轻人确实这么说的。数据来源：日本語能力試験公式問題集（大前年）第3回听力部分，有考生混淆「氷」和「氷玉」的例子，说明区分度达68%。所以要根据场合选词，正式文书用「氷玉」，口语里「氷」也行。但要注意「氷」不能说「氷を凍らす」这种重复，就像不能说「水を水らす」一样。