青虾蒸8到10分钟能吃筷子能戳透就熟了虾太大可多蒸两分钟。

因为青虾壳薄肉嫩蒸制时间不能太长否则会老得咬不动数据说500克虾需要8分钟大火蒸。像虾尾特别长的个头得多蒸1分半钟让蒸汽能钻到虾肉里头。蒸锅如果盖子密封性好时间可以少半分钟反之则多半分钟。看颜色变红透了闻着有鲜味用筷子戳一下能轻松穿透就说明熟透了。要是蒸的时间太短虾肉中间还是生的可能得再补蒸1分钟。