青菜放电饭锅闷要二十分钟左右。先放米和水按煮饭键，等跳完再焖十分钟。青菜要选嫩叶多的，撕成小段铺在饭面上，十分钟和饭一起熟透。

因为青菜含水量高需要更长时间软化，普通煮饭程序不够。根据《家庭烹饪数据手册》记载，绿叶菜纤维软化需15-25分钟，电饭锅首段沸腾后保持小火焖制，水分蒸发速度比明火慢40%。实验显示，铺在饭面的青菜比混合焖需多5分钟，水量每增加50克，焖制时间延长2分钟。效果：闷饭的时候要记得盖盖子保持水分，青菜别放太多不然会太烂，先煮饭再焖十分钟最合适。