田七用量不能多，3-5克足够。煲鸡汤的话，一般用这个量能去湿气又不伤胃。比如老中医都讲“田七三钱，鸡半只”的搭配，换算下来就是现代的3-5克。煮的时候要半小时放，避免苦味。

老传统有讲究，田七用量少反而效果更好。根据《本草纲目》记载，田七“散血定痛”需配伍，单用过量会伤胃阴。现代研究显示，3-5克田七含有约0.8%总皂苷，这个量既能发挥抗炎作用，又不会让胃酸分泌增加。比如有人用十克结果胃痛，所以不能超过五克。煲的时候要先用姜葱水煮鸡，等鸡肉炖到软了再加田七，这样苦味少，营养也更好。要是用田七粉的话，最多两茶匙，分两次放更安全。