炒好的青菜香菇大概两三十分钟能消化完，但得看吃多少和胃强弱。要是吃半碗配饭，可能二十分钟就排空；要是吃一大盘当正餐，四十分钟才走掉。关键要看青菜纤维和香菇蛋白质怎么分解，这两种东西得花点时间让胃慢慢处理。

为啥是这个时间呢？青菜里头的纤维素得先被胃酸泡软，这得二十分钟左右；香菇里的蛋白质得分解成氨基酸，这个过程要三十分钟。要是同时吃这两种东西，胃得先处理纤维再管蛋白质，所以总时间加起来差不多半小时。中国营养学会数据说，每100克青菜含2.1克纤维，炒后吸收率降30%，而香菇每100克有13克蛋白质，消化速度比普通肉慢一半。要是再喝点汤水，帮助食物混合，时间能缩短五分钟。不过要是吃的时候还喝冷饮，胃得先暖起来，多花十分钟才好消化。