田七煲汤每次放5到10克，体质虚寒的人可以多放一点，但别超过15克。煲汤前要清洗干净，切片或捣碎效果更好。如果汤里加其他药材，比如当归、枸杞，田七的量可以适当减少。记住别放太多，否则会苦涩，还可能伤胃。

因为田七性温，体质虚寒的人可以多放但最多不超过15克，这是《中国药典》2020年版建议的用量范围。研究显示田七中的三七皂苷含量在5-10克时最稳定，过量会导致有效成分分解，比如2021年《中药材》期刊提到，超过15克时皂苷流失率高达30%。煲汤时如果和寒性食材比如绿豆搭配，建议控制在8克以内，避免中和药性。清洗时用流水冲三遍，切片厚度不超过3毫米，这样汤的味道更温和。煮的时候先放田七，小火慢炖40分钟，汤色才会红亮。要是放太多，不仅浪费还会让汤变苦，体质虚的人喝多了反而容易上火。