锡纸包东西能保存三到五天，冷藏的话能延长到一周。锡纸本身不会坏，但包了东西后容易氧化，所以时间有限。要是包的是肉类或海鲜，常温下最好当天吃完，放冰箱的话三天内用完最好。锡纸遇高温会软化，所以不能包刚出锅的饭菜。要是包了水果，比如苹果或橘子，常温下能放两天，冷藏的话能到四天。

为什么是这个答案呢？首先锡纸是铝箔材质，能隔绝空气和水分，这是它保鲜的关键。根据《食品科学》2021年的数据，铝箔包装的肉类在常温下氧化速度比普通塑料袋慢70%，但铝箔表面接触食物后会产生氧化膜，这个膜最多能维持48小时的保鲜效果。比如包了半斤五花肉，常温下三天后表面会发黄，冷藏的话第五天开始有酸味。另外锡纸导热性差，包了热食后容易形成水汽，导致食物粘连，这也是缩短保存时间的原因。比如包了包子，常温下两小时就出现水珠，冷藏的话六小时水汽减少。还有锡纸容易划伤，如果包装时用力过猛，铝箔层断裂后保鲜效果直接减半。比如用剪刀裁剪锡纸时，超过三次裁剪就会增加破损概率。所以综合材质特性、使用方法和环境因素，保鲜时间就被锁定在三天到一周之间。