面包要烤多久得看大小和厚度啦，一般烤15到30分钟，表面金黄就熟透。比如像法棍要烤30分钟，而小面包可能15分钟就熟透。要记住关火后别急着开烤箱门，等五分钟再取出来。

因为烤箱温度影响水分蒸发速度，温度越高蒸发越快，面包内部结构变紧实。比如像温度设定在180度的话，像大体积的欧包需要烤25分钟，而小体积的吐司只要烤15分钟。数据说明每增加5度温度，烘烤时间能缩短2分钟。要记得观察颜色变化，当表面出现均匀焦斑时说明正好。比如像用石板烤法棍，底部颜色深一点正常，但顶部发黑就要赶紧关火。