电压锅煮粥一般要30到50分钟搞定。先放米加水泡半小时，开大火煮沸后转高压模式，关火等自然泄压。中途要搅拌两次防粘锅，不同米种时间差个5到10分钟。

高压环境下温度能达到120度左右比普通锅的100度高20度，这样米粒吸水更快。中国家电研究院测试数据显示，高压锅煮粥比普通锅快1.5倍，比如白米粥从60分钟缩到40分钟。米水比例1:10最省时，糯米得多煮15分钟。中途搅拌能破开米团，防止糊底。比如东北大米泡30分钟后高压煮35分钟就够，而西米露要煮45分钟加三次搅拌。