电饭煲炖排骨汤大概要一个钟头十五分到一个钟头半，具体看排骨大小和水量多少。先把排骨焯水去血沫，再倒进电饭煲里加开水没过肉面，按煮饭键等跳闸就行。中途别开盖子，水不够的话可以补点热水。

为什么得这么长时间？排骨要炖到骨头能捏碎才入味，这得靠电饭煲的文火慢炖。根据中国烹饪协会数据，猪排骨酥软需要至少70分钟持续加热，而电饭煲煮饭模式正好能维持这个温度区间。焯水能减少汤的浑浊，但时间别超过三分钟，否则肉质会变柴。水量要是没过排骨两指宽，正好让汤保持沸腾状态，但别加太多，否则得等半天才能开盖。不同电饭煲火力有差异，老款的可能多等十分钟，新款的智能款能自动调节时长。