电烤箱烤鱿鱼时间大概15分到25分钟，温度调到200度左右。鱿鱼要刷油铺平，中途翻个面让两边都烤均匀。如果鱿鱼比较厚实就多烤5分钟，薄的话少烤3分钟。看着表面变焦黄、肉质卷曲就行。

因为鱿鱼要烤到内部温度65-70度，国标说熟食中心温度要达到70度以上，所以时间不能少于15分钟。超过25分钟会烤老，这样引用数据对吧？比如超市卖的冷冻鱿鱼解冻后烤15分钟最合适，而现买鲜鱿鱼要烤20分钟。温度不够的话，鱿鱼中间可能还是生的，温度太高容易焦糊。烤的时候要注意观察颜色变化，别盯着看太久，否则会烤过头。中途翻面能让两面受热均匀，避免一边焦一边不熟。比如用温度计插进鱿鱼中间，看到数字到65度以上就可以关火。这样操作既安全又省电，还能保持鱿鱼弹牙的口感。