一般得开到中火，水开后再调小火，这样粥才不会糊底。米量少的话煮三十分钟差不多，要是米多的话得熬四十分钟到一小时。关键要看锅的功率大小，还有米和水的比例。比如东北大米吸水快，煮的时间比糯米少一半。

因为电热锅火力温和，不像燃气灶那样猛，所以得慢慢熬。根据《家用电热锅能效限定值及能效等级》标准，功率在1500瓦左右的锅，煮一升水需要消耗约1200瓦时电量。数据表明，普通电饭煲煮粥要35分钟，而电热锅因为受热面积大，实际只需少15分钟。米粒吸水慢的话，每增加50克米，多煮5分钟，比如煮300克米得50分钟，500克米要60分钟。注意看锅底有没有水膜，如果中途没水了要加点温水，否则容易烧干。