电饭煲焖饭时间一般在30到50分钟之间，具体看米量、水量和火力大小。普通家庭用电饭煲煮饭，先浸泡30分钟再开火，正常情况下普通米需要40分钟左右，长粒米可能多10分钟。如果米没泡透，时间要延长到50分钟以上。电饭煲会自动判断水量决定保温时长，所以不用看表。

这个时间标准是因为电饭煲有段落加热和保温功能。米吸水率影响最大普通米吸水率约70%要40分钟，长粒米50%要50分钟（中国农业科学院2021年数据）。电饭煲先加热至沸腾再转保温，沸腾阶段约15分钟，保温阶段30分钟足够让米粒完全吸水。火力大小不同会导致沸腾时间差异，比如高火力可能缩短5分钟，但保温效果不变。米量每增加1杯，时间相应延长3分钟，水量多1勺则延长2分钟。特殊米种如黑米需要提前泡2小时，煮制时间超过1小时。