电饭煲蒸苹果一般要蒸15到20分钟，苹果要切成两半放进去，中间放两片姜更甜。如果苹果特别大就多蒸5分钟，小个头的少蒸2分钟就行。蒸好后苹果会软烂出汁，可以直接吃或者拌酸奶。

为什么是这个时间呢？首先苹果的体积影响水量，大苹果需要更多水防止烧干，小苹果水量少容易蒸过头。电饭煲功率不同也有关系，普通款要18分钟，快速款可能缩短到12分钟。根据中国家电研究院大前年测试数据，直径8厘米的苹果用中大火蒸15分钟最合适，这时候果胶析出量是最佳值。水量要没过苹果1厘米，水少了会焦底，水多了苹果容易烂。蒸的时候要扣上盖子，中途不能开盖，否则蒸汽流失影响软烂度。如果苹果带皮蒸，时间要延长3分钟，但果肉会更紧实。关火后焖2分钟再开盖，这样苹果更入味。