爱好者说煮小米粥一般要三十分钟到四十分钟，老款电饭锅四十分钟，新款快煮功能三十分钟就行。小米要提前泡水半小时，粥底才会绵软不夹生。煮好后别急着吃，等五分钟再开盖，这样粥更香浓。

大白话讲为啥是这个时间呢？因为电饭锅煮粥分两个阶段，先大火煮沸再转文火焖熟。查过美的牌说明书，普通款要四十分钟，而小米电饭煲有微压功能，能缩短到三十分钟。实验数据也显示，泡过的小米吸水快，煮的时间减少一半。比如用东北珍珠米煮三十分钟，粥就粘稠；不泡米得四十分钟。煮好后焖五分钟，米粒更开花，就像把电饭锅当蒸锅用一样，所以别急着喝。