电饭锅煮绿豆要煮30分到1小时才烂水量少多煮半小时水量多煮1小时。煮的时候别盖太紧留点缝让蒸汽跑掉。煮完别急着开盖等5分钟再吃更软糯。

为什么这样呢因为绿豆吸水膨胀要30分钟到1小时数据说吸水率60到80%电饭锅火力适中时间太长会烧干。比如水量和绿豆比例1:1的话煮40分最合适就像煮饭要水多水少得看米量。有研究说绿豆吸水到80%体积时最软烂这时候再煮久就浪费电了。要是水量少得像手心捧的量就少煮半小时水量多到没边沿就多煮半小时。记得中间别频繁开盖蒸汽跑光了绿豆就硬邦邦的啦。