紫薯放电饭锅蒸要30到40分钟，筷子能戳穿透才算熟透。选直径3到5厘米的紫薯，太厚的话时间要加5分钟。

因为紫薯要选直径3-5厘米的如果太厚的话时间要加5分钟根据实验数据直径5厘米的紫薯用标准火力35分钟筷子能穿透而且不同电饭锅火力有差异有的需要多3-5分钟。比如直径3厘米的紫薯蒸25分钟就够，但要是用高压电饭煲可能缩短到20分钟。紫薯中间有硬芯的话说明没熟透，得再蒸10分钟。而且紫薯吸水膨胀，蒸的时候要留点水，水少了容易烧焦。