蒸饭时间看水量和米量，一般20-30分钟。水量多的话时间得延长5分钟，米量少的话可能缩短3分钟。电饭煲自带恒温功能，米粒吸水膨胀到体积变大两倍就熟了。要是想蒸出软糯口感，最好在水量线上方两指宽。

为什么是这个答案呢？首先得明白米粒吸水膨胀的原理，每克米吸水1.2克才能完全熟透。比如1.5升电饭煲装米500克，需要加600克水（1:1.2比例）。电饭煲加热到95℃恒温15分钟，米粒表面形成水膜，内部水分渗透需要时间。数据表明，米水比例超过1:1.5会烧干，低于1:1.0会夹生。所以水量控制是关键，米量影响总时长。比如装300克米要加360克水，时间比装500克多5分钟。要等焖5分钟，米芯才能彻底熟透。