炸花生米用电饼铛大概5到8分钟能熟。先倒油放花生米，开中火等油热了再关火焖着，中间要翻两三次。油温别太高，否则外皮焦里头硬。

因为电饼铛受热均匀，花生米在160到180度油温下每2分钟翻一次，这样外皮能鼓起来又不会炸碎。数据说花生米体积膨胀到原来的1.5倍时最脆，大概需要4到6分钟。如果油温太高，像超过200度，花生米里的水分来不及蒸发，就会外焦里生。用中火焖着的话，油温能保持稳定，像我试过用180度油温，5分钟能炸出带脆壳的。翻动的时候要用手柄把饼铛端起来，上下颠一下，这样受热更均匀。要是油温不够，花生米吸油多，口感就发软。所以时间控制在5到8分钟最合适，具体看花生米大小和电饼铛火力。