番茄酱里盐含量确实不低呢，一般每100克能含有3到5克盐。比如常见的老坛番茄酱，配料表前三位就是番茄酱、糖和盐，这仨加起来占了大头。现在超市里有些低盐款番茄酱，盐量能压到2克以下，但普通款普遍偏咸。

为啥番茄酱盐这么重呢？首先加工过程要防腐，盐能延长保质期；其次炒制时加盐提味，有些品牌还会加味精和防腐剂。比如某品牌经典番茄酱，检测显示每100毫升含3.2克盐，换算成每勺（15克）就有0.48克盐。更夸张的是有些出口款番茄酱，为了符合国外标准，盐量会控制在2克以内。不过要注意，有些商家用糖掩盖咸味，所以买的时候得仔细看配料表。提醒大家，吃番茄酱别超两勺，一天盐摄入别超5克。