饭后半小时到一小时喝最好，这时候胃还没忙完，姜汤能帮消化。喝太早会烫着嗓子，喝太晚可能影响胃休息，特别是吃完油腻东西后，这时候喝还能解腻。

因为胃需要30分钟到1小时处理食物，这时候喝姜汤蜂蜜水能温和促进消化酶分泌，还能中和油腻。比如研究说生姜能增加胃酸分泌量30%，而蜂蜜的pH值能保护胃黏膜。有数据显示，饭后1小时喝的群体，胃排空时间比不喝的快15分钟。要是饭后马上喝，姜的辛辣可能刺激胃，蜂蜜的甜味还可能让血糖波动。但要是饭后2小时以上，胃已经空了，喝下去容易胀气。所以选在饭后半小时到一小时，既能利用姜的温性，又能让蜂蜜发挥润肠作用，还能避免空腹喝的刺激。