瘦牛肉的卡路里不算高每100克大概有150大卡左右它主要是蛋白质和脂肪蛋白质多脂肪少所以吃肉不长胖不过不同部位可能有差异比如里脊肉和后腿肉卡路里差不多但脂肪分布不同

因为瘦牛肉的脂肪含量低热量主要来自蛋白质每100克瘦牛肉大约含26克蛋白质提供110千卡剩下的40千卡来自少量脂肪比如牛肉里脊每100克150大卡后腿肉也差不多但肥瘦相间的部位比如牛腩卡路里会高一些可能到250大卡所以选肉要看部位吃对了才能控制热量