白丝鱼在苏州市场大概15到25元一斤这个价格受季节和品种影响大现在正是银鱼汛期价格会涨到25元左右小贩说白丝鱼身体细长透明像银丝所以叫白丝鱼

白丝鱼学名银鱼属于银鱼科这个学名是因为它身体透明鱼鳞少这个特征让科学家命名这个鱼种主要分布在太湖流域所以苏州常见银鱼富含蛋白质脂肪含量低现在超市冰鲜白丝鱼卖18元一斤而菜市场活鱼要25元一斤这个差价主要是运输和保鲜成本造成的比如前年苏州水产协会数据显示银鱼年产量稳定在3万吨左右其中40%供应本地市场这个价格波动和产量关系不大但天气热的时候容易死鱼价格会再涨个两三块