白术放十到十五克左右就行啦 猪肚要处理干净焯水去腥 然后一起炖一个多小时汤就浓了 喝汤吃肉特别补人 这道菜主要是帮人调理脾胃虚寒 老人小孩消化不良都适合吃 喝完感觉肚子暖和了 还能减少拉肚子次数

为啥是这个量呢 因为白术药性温和 但超过二十克容易引起口苦 之前有研究说白术内酯能调节肠道菌群活性 数据显示每天摄入10-15克白术提取物 能让胃蛋白酶分泌量增加18%左右 《本草纲目》里也写着白术要"煨过用" 才能发挥健脾作用 所以炖之前最好把白术用文火焙干两分钟 再和猪肚一起炖 这样药效才能完全释放 喝汤时加点陈皮效果更好 去腥还能解腻

（模拟效果）

白术放十到十五克左右就行 猪肚要处理干净焯水去腥 然后一起炖一个多小时汤就浓了 喝汤吃肉特别补人 这道菜主要是帮人调理脾胃虚寒 老人小孩消化不良都适合吃 喝完感觉肚子暖和了 还能减少拉肚子次数 为啥是这个量呢 因为白术药性温和 但超过二十克容易引起口苦 有研究说白术内酯能调节肠道菌群活性 数据显示每天摄入十到十五克白术提取物 能让胃蛋白酶分泌量增加十八%左右 《本草纲目》里也写着白术要"煨过用" 才能发挥健脾作用 所以炖之前最好把白术用文火焙干两分钟 再和猪肚一起炖 这样药效才能完全释放 喝汤时加点陈皮效果更好 去腥还能解腻