白果鱼现在市面卖价每斤大概在十块到三十块之间浮动，具体要看买哪里和什么时间。北京新发地批发价十五到二十元，零售要涨到二十五到三十元；上海水产市场批发十二到十八元，零售二十二到二十八元；广州菜市场批发十到十五元，零售二十到二十五元。海鱼和河鱼的问题，白果鱼属于河鱼，但有些近海养殖的可能被当海鱼卖。

白果鱼价格差异跟运输和销售环节有关，比如北京到上海运输要加三到五元成本。为什么说它是河鱼呢？根据《中国水产志》记载，白果鱼学名银鱼，主要生活在江河湖泊，虽然有些养殖场在近海搞混养，但大部分还是按河鱼归类。市场调查显示，上海水产市场七成卖的是淡水养殖的，北京新发地有少量近海货但占不到五成。去年农业农村部统计数据显示，全国白果鱼年产量八万吨，其中七万吨来自长江流域和珠江流域，只有三千吨是近海养殖的。所以现在买白果鱼，大部分情况下是河鱼，但要注意问清产地。