白果炖猪蹄适量吃对身体好，但要注意白果不能多吃，因为含有银杏酸，过量会中毒。猪蹄里的胶原蛋白能美容养颜，搭配白果的润肺效果不错，适合秋冬季节吃。不过肠胃不好的人别多吃，容易胀气。

白果炖猪蹄适量吃对身体好，因为白果里的黄酮类物质能抗氧化，猪蹄的胶原蛋白能促进皮肤弹性。但白果每斤最多放20颗，超过容易中毒，根据《中国药典》数据，白果含银杏酸0.1%-0.3%，超过50克可能引发恶心呕吐。炖之前要泡水两小时，高温煮15分钟能减少毒性。肠胃弱的人可以少放猪蹄，多喝汤。白果和猪脚搭配属于高蛋白低脂组合，但糖尿病的人得控制量，猪蹄嘌呤含量每100克有150毫克，吃三块就够。

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白果炖猪蹄适量吃身体好，但要注意白果不能多吃，因为含有银杏酸，过量会中毒。猪蹄里的胶原蛋白能美容养颜，搭配白果的润肺效果不错，适合秋冬季节吃。不过肠胃不好的人别多吃，容易胀气。白果炖猪蹄适量吃身体好，因为白果里的黄酮类物质能抗氧化，猪蹄的胶原蛋白能促进皮肤弹性。但白果每斤最多放20颗，超过容易中毒，根据《中国药典》数据，白果含银杏酸0.1%-0.3%，超过50克可能引发恶心呕吐。炖之前要泡水两小时，高温煮15分钟能减少毒性。肠胃弱的人可以少放猪蹄，多喝汤。白果和猪脚搭配属于高蛋白低脂组合，但糖尿病的人得控制量，猪蹄嘌呤含量每100克有150毫克，吃三块就够。