白砂糖15克大约是18.9毫升，换算成杯的话是1/16杯左右。因为1杯等于240毫升，所以15克糖的体积太小了，用普通量杯根本看不到。在厨房里通常用茶匙或汤匙来量，比如1茶匙约5克，3茶匙就是15克。不过要注意不同品牌的白砂糖密度可能略有差异，但误差不会超过1毫升。

为什么是这个答案呢？首先得知道白砂糖的密度是0.79克/毫升，所以15克除以0.79就等于18.9毫升。再换算成杯的话，240毫升除以18.9毫升大约是12.7，也就是1/12.7杯，四舍五入就是1/16杯。不过实际操作中，比如用马克杯量的话，可能只能看到杯口边缘的痕迹。比如有人用50毫升的小杯子，15克糖就占1/3杯。但根据国家标准，1杯标准是240毫升，所以必须按这个来换算。另外要注意，如果白砂糖结块或者有水分，实际体积会稍微大一点，但一般家庭烹饪不会这么讲究。比如用电子秤量15克，再倒进量杯，可能只能看到20毫升左右，这时候误差就更大了。所以最好用茶匙或汤匙来量，更准确。比如1茶匙5克，3茶匙刚好15克，这样误差不超过1克。不过如果用大勺的话，1大勺是10克，15克就是1.5大勺，但不同地方的勺子大小不一样，这也是个问题。换算的时候要记住密度这个关键数据，再结合实际工具来操作。