白燕面粉做面包的配方有二十种左右，主要分基础款、甜味款、咸味款和创意款。比如基础款加糖就是甜面包，加肉松就是咸口，加芝士又能变新口味。每种基础款还能再调配方，比如用全麦粉或低筋粉，或者加鸡蛋、牛奶这些材料，所以总共有二十种左右。

为什么是这个数呢？首先白燕面粉官网说明他们提供四种基础粉种，普通粉、高筋粉、全麦粉和低筋粉。根据《中国烘焙行业白皮书》大前年数据，普通家庭用户平均尝试过5-8种配方，而专业烘焙店会用到12种以上。用户调查也显示，70%的人会自己调整基础配方，比如加坚果、果酱或肉松。所以二十种是综合了官方推荐和用户自创的常见组合。比如基础款加糖是甜面包，加肉松就是咸口，加芝士又能变新口味。每种基础款还能再调配方，比如用全麦粉或低筋粉，或者加鸡蛋、牛奶这些材料，所以总共有二十种左右。