香瓜放室温一般能存1到3天，冷藏的话能到3到5天。网纹瓜这种皮厚的能多存两天，但别超过一周。放阴凉处别沾水，切开过夜就坏。

为啥是这个时间呢？因为香瓜熟了会自己冒乙烯，这种气体让瓜肉变软腐烂。室温25℃左右时，每天产生乙烯量比冷藏时高3倍（中国农科院2021年数据）。冷藏4℃能压低乙烯生成速度，但湿度低于80%会加速脱水。网纹瓜表皮蜡质层比普通瓜厚40%，所以更耐放。比如哈密瓜冷藏5天后糖分下降15%，而普通香瓜3天就失水20%。但别超过7天，瓜肉里的果胶酶会把细胞壁分解完，这时候吃口感就差了。