白糖可以放多久？密封好的话常温放18个月没问题，但别超过这个时间。防潮防虫，用干燥容器装好放在阴凉处就行。

你看啊，白糖放久了容易吸潮结块，这叫糖蜜化，超市检测过，超过18个月水分含量就超标了，做甜品会发苦。数据说普通家庭存糖超过两年，梅雨季容易长虫，密封不好还可能招老鼠。正确保存方法要分三步：第一层容器要盖严实，第二层放干燥剂吸潮，第三层离墙放避免温差。像广东这种潮湿地区，最好用真空罐存糖，保质期能延长到24个月。超市仓库用的食品级氮气包装，成本高但能防氧化，普通家庭用普通罐子密封就够用了。