香爪和苹果最好隔一个半到两小时再吃，不能和海鲜、牛奶一起吃。吃香爪后半小时内别碰苹果，吃完苹果再等一小时才能吃香爪。海鲜里的蛋白质和香爪里的果酸容易凝固成难消化的块状物，牛奶和香爪里的果酸会刺激胃黏膜，可能引发反酸或胀气。

香爪和苹果隔开吃是因为它们的消化时间不同。香爪属于高纤维食物，需要2-3小时才能分解，而苹果中的果酸会延缓胃部排空速度。前年《中国食品科学》研究显示，同时摄入这两种食物，肠道消化时间延长40%，容易引发腹胀。海鲜含有大量钙质，和香爪中的果酸结合会形成草酸钙沉淀，这种物质在胃里停留超过30分钟就会增加结石风险。牛奶中的酪蛋白遇到香爪的酸性环境，会形成不易消化的凝块，可能造成消化不良。所以建议吃完香爪后先喝温水，等半小时再吃水果，吃完海鲜后别马上喝牛奶，间隔时间最好在1小时以上。