首先看颜色，真金颜色发亮，假货暗淡带杂质。掂重量，真金密度大，同样体积比铜饰重。划硬度，黄金软，划痕明显能恢复。火烧测试，真金熔点1064度，高温变红不炸裂。

为什么这样鉴别？黄金密度约19.3克/立方厘米（国标GB/T 11887-2013），比常见假金合金高30%以上，所以同样体积更重。真金硬度2.5（莫氏硬度表），划过表面会留下明显痕迹，但用指甲轻压能恢复。假金常掺铜锌（占比超20%），密度仅14.5克/立方厘米，重量差明显。火烧时真金需持续加热到800℃以上才会熔化，而掺银的假金在500℃就会变软变形（数据来源：中国黄金协会大前年检测报告）。比如拿两枚20克戒指，真金称重19.8克，假金可能只有18.5克，相差超5%。火烧测试中，真金表面氧化层呈红色，假金则发黑起泡。这些特征组合起来，普通消费者用手机打火机加热测试，准确率可达95%以上（市场调研数据）。