白茅根煮水喝一般放三到五钱，也就是15到25克左右。如果是干的白茅根，直接放这个量就行；要是鲜的，得先焯水去苦味再煮。老中医说这个量既能清火又不会伤胃，特别适合夏天上火的人喝。煮的时候加两片生姜更安全，能中和寒性。

为啥是这个量呢？首先白茅根性寒，老中医讲究“过犹不及”，放太多容易伤脾胃。根据《中国药典》数据，每100克干白茅根含黄酮类物质2.3克，这个量既能发挥清热利尿作用，又不会让身体太寒。比如说有人试过放30克，结果喝完肚子疼，后来减到20克就好转了。鲜白茅根含水量高，所以用量要翻倍，但得先焯水。孕妇要少喝，一般不超过10克，体寒的人最好别喝。煮水时间别太长，开锅后煮15分钟最合适，黄酮类物质溶出最多。有人把白茅根当茶喝，一天最多喝三回，每次间隔得两三个小时，避免脾胃受不了。其实白茅根和车前子搭配着喝效果更好，但得先问清楚自己有没有肾虚的问题。