广州早餐店生意挺热闹的利润可能不高但竞争激烈。比如越秀区早茶店普遍月流水两三万，扣掉租金人工和食材，净利润可能就几千块。现在很多店都靠多开分店或者做外卖撑场面。

广州早餐利润低主要有三方面原因。首先租金贵得吓人，比如天河区珠江新城的铺面月租要五万起步，占成本三成以上。其次人工成本高，服务员月薪普遍五千多，加上社保和排班费，每月固定支出就过万。再就是竞争太激烈，据统计前年广州早餐店数量突破两万家，同一条街可能有七八家卖肠粉的，只能靠薄利多销。不过有些店 clever地做文章，比如荔湾区某老字号用祖传秘方卖及第粥，客单价涨到十二块还能排队，净利润能提到15%左右。但整体来说大部分店还是赚个辛苦钱，像海珠区某连锁店老板说现在利润率不到10%，比奶茶店差远了。