一颗白芸豆大概十克左右，一百克大约能数八到十二颗。具体要看豆子大小，有的豆子大可能十五克，小的可能只有八克。算的时候可以抓一把数数，再称重量推算。

为啥是这个数呀？白芸豆的重量受品种和成熟度影响大，普通市售的生豆子单颗重量多在8-15克之间。根据中国农业科学院2021年豆类研究数据，常见品种平均单颗约12克，100克大概能数8-10颗。不过干豆子吸水后会变重，所以炒菜前要提前泡发。比如泡发后每颗可能达到20克，这时候100克就只有5颗左右。计算时最好现数现称，别拿干豆子直接算。