煎香肠要开中火每面煎3到5分钟总共有6到8分钟就熟了熟了的标准是表面金黄里面发白这时候内部温度要达到70度以上

因为香肠主要成分是猪肉和淀粉淀粉遇热会变硬而猪肉需要达到70度以上才能杀菌所以煎的时候要控制好时间数据说普通香肠中心温度没到70度的话细菌可能没被杀灭比如我上次煎了5分钟内部温度只有65度结果吃的时候有点腥可能是因为没煎透所以建议用温度计插进去看看这时候表面起小泡泡油星四溅就说明熟透了记得翻面别煎糊了