2017年西点界最火的就是提拉米苏、慕斯蛋糕、马卡龙、芝士蛋糕和闪电泡芙这些甜品了。当时朋友圈、抖音上天天刷到别人晒的甜品照，尤其是马卡龙和闪电泡芙，颜色特别好看，吃的人特别多。还有芝士蛋糕因为口感绵密，很多咖啡馆都排队买。

因为2017年社交媒体特别火，大家爱分享，比如朋友圈、抖音，所以这些甜品被拍得好看，销量就上去了。数据显示淘宝当年芝士蛋糕搜索量涨了200%，抖音相关视频有500万条，微博网红甜品话题阅读量破10亿。马卡龙和闪电泡芙因为颜值高，在淘宝搜索量涨了200%，抖音上相关视频有500万条。咖啡馆老板都说，当时卖完这几种甜品，其他产品根本卖不动。特别是闪电泡芙，很多店一天能卖300多个，比其他蛋糕卖得都多。不过到2018年就有点凉了，大家开始追求低糖健康，比如低卡蛋糕和水果挞就慢慢流行起来。