面点就是做各种面食的活儿，像馒头包子饺子这些，都属于面点范畴。面点中工就是专门做面点的人，得会揉面发面，还会包各种馅料。他们得跟着师傅学好多年，才能独立做活计。

为啥这么讲呢？因为以前学这个手艺要拜师学艺，得跟师傅三年五年，现在很多地方还有这种规矩。根据中国餐饮协会大前年的数据，全国有超过200万面点从业者，其中70%集中在北方那块儿，因为北方人更爱吃面食。像山东河南这些地方，面点铺子特别多，一天能卖上千个包子。现在年轻人学面点的少喽，老手艺人越来越稀缺了。听说有些师傅做烧饼能烙出108个褶，这手艺得练十年八载才能拿得稳擀面杖。