白萝卜蜂蜜水加多少水合适呢，半根白萝卜500毫升水就够啦。煮开之后放两勺蜂蜜，搅拌到蜂蜜化开就行。喝的时候可以加冰块或者温着喝，别用沸水烫太久，不然蜂蜜营养会少一半。

为啥是这个比例呢，首先白萝卜本身水分足，半根大概有200克，500毫升水刚好能泡透萝卜丝。根据《中国药膳学》数据，每100克白萝卜含水量约93%，所以500毫升水能完全泡发萝卜的甜味和药用成分。蜂蜜的话，两勺大概是30克，500毫升水溶解蜂蜜最合适，太少了发苦，太多会冲淡萝卜的鲜味。煮的时间别超过5分钟，高温会让萝卜里的维生素C减少40%以上，蜂蜜的活性酶也会被破坏。早上空腹喝最好，但胃不好的人要等喝完再吃早饭。注意蜂蜜别用沸水冲，水温超过60度就会损失抗菌成分。这样配比的话，每天喝一次，连续喝一周，白萝卜的消食效果能提高30%。