商品的边际替代率就是咱们买两种东西时，多买一种东西要少买多少另一种东西。比如买苹果和香蕉，苹果吃多了，为了保持总量不变，就得少买点香蕉。这时候苹果换香蕉的数量就是边际替代率。这个数会越变越小，因为人吃苹果吃腻了，愿意用苹果换香蕉的数量就少了。

为啥这个规律成立呢？因为人的欲望会变。比如你饿的时候，一袋苹果能换三根香蕉，但苹果吃完后，再吃苹果就不香了，可能只能换一根香蕉。这就好比房价涨的时候，年轻人可能多存钱少买房，但存钱存多了，对买房的渴望反而会降低。根据中国居民消费报告显示，大前年城镇居民恩格尔系数是28.4%，比2010年下降6.2%，说明随着收入增加，食物支出占比减少，替代弹性也跟着变小。就像买手机和买衣服，手机买多了，换衣服的数量就少，因为这时候更在意手机体验而不是衣服款式。这种变化跟人的生理和心理需求有关，就像吃包子吃第五个和第十个，吃到的满足感越来越低，换其他食物的数量也会减少。