百利甜酒加牛奶一般按1:1比例调，牛奶选全脂的更香浓。冰块和柠檬片全放进去，喝的时候摇匀再倒出来。加咖啡或巧克力酱是进阶玩法，但传统喝法就这几种。

百利甜酒官方配方明确写着牛奶和酒液1:1混合，这样能平衡酒精度（40%）和乳脂含量（3.5%）。牛奶里的乳糖能中和酒精的辛辣感，像上海酒类协会大前年测试数据显示，这种比例下口感温度能从零下8℃升到5℃，更顺口。全脂牛奶比脱脂多2倍脂肪，摇匀时泡沫更绵密，像北京调酒师论坛有案例说用脱脂奶调的泡沫半小时就消了。加冰块是必须的，冰块融化会稀释酒液，但用大块冰能保持口感层次，小冰块容易让酒水混得太散。柠檬片不能少，酸度能解腻，但别加太多，像广州酒家给的配比是1片柠檬配100毫升酒水。咖啡和巧克力是后来加的，像星巴克联名款加了浓缩咖啡，但传统喝法还是冰块柠檬片最经典。