首先得选受欢迎的品类做起来的快 烘蛋糕面包最实在 健康低糖现在正火 价格要卡在15-30元区间 线下做体验店线上搞社群 每周上新两三次别搞太复杂

为啥这么搞呢 现在年轻人买烘焙主要看颜值和健康 艾媒咨询说前年低糖烘焙搜索量涨了30% 美团数据里30%的烘焙店靠社群运营活下来的 线下体验店能拉新 线上社群能锁客 每周上新保持新鲜感 客人不会觉得吃腻 像我 neighbor张姐做蛋糕店 每周四发新品预告 本地社群500人 那天订单能顶平时三倍 周末去店里试吃的人排到街尾了 做生意就得跟客人玩黏糊的 像我上次去隔壁面包房 老板非让我加他微信送试吃券 结果现在每周都给我推新品 真香啊