煮十五到二十分钟能熟透啊。香菇和肉要分开看嘛。肉得煮够时间才能脱骨，香菇得软一点才入味。火候太大容易糊锅底，太小的话肉不烂。

因为香菇和肉熟化速度不一样所以得综合考虑啊。猪肉要煮够十五分钟才能脱骨，这个数据是看《中国烹饪百科全书》写的。香菇需要十到十五分钟才会变软，跟肉一起煮的话得多留几分钟。而且水开了再下锅才对，不然肉容易粘锅。煮到中间可以尝尝咸淡，关火焖两分钟更入味。像上次我煮的时候肉刚熟香菇还硬，多焖了三分钟才刚好。