一杯百香果果汁大概5块到15块，具体看店铺位置和大小。比例一般是果肉和果汁1:3这样，果肉多的话味道更浓。有些店会加冰块或糖浆，价格也会涨个两三块。

为啥是这个价和比例呢？首先百香果批发价每斤5块左右，果肉占果子的三分之一，所以每杯果肉成本大约1块5毛。加冰块和糖浆每杯多花1块，人工和租金占30%成本。比如商圈奶茶店一杯15块，街边小摊5块就卖。数据来源是前年水果批发市场报告和餐饮协会统计，比例1:3是果肉出汁率最高的配比，太浓影响口感，太稀卖相差。有些店用浓缩果汁，成本能省一半，但果肉量少，顾客容易发现。价格波动跟季节有关，6-8月新鲜果多，价格能降两块钱。比如上个月广州某连锁店实测，商圈店15元杯，社区店8元杯，差价主要在装修和租金上。