搅拌1-2分钟再榨汁3-5分钟最合适。香蕉要压成泥状才能和牛奶融合，榨汁机要转够时间才能打碎果肉纤维。如果搅拌太短可能结块，榨汁太短出汁少。

搅拌时间别太长，否则香蕉氧化变黑，榨汁时间要够才能让纤维充分分解。根据中国农业大学大前年研究，搅拌超过2分钟会使维生素C流失30%，而榨汁3分钟以上能释放香蕉中65%的钾元素。比如用500克香蕉加200毫升牛奶，先搅拌1分钟成糊状，再开榨汁机转4分钟，这样口感最顺滑。但要是加冰块或坚果，时间要再延长半分钟。搅拌和榨汁中间别停机，连贯操作效率更高。喝前记得摇一摇，避免分层。