2025-11-08 10:14:18
皮皮虾做法多得很,常见十几种比如油炸白灼蒜蓉椒盐干锅烤串香辣炒粉蒸肉。网上查过,像下厨房有2万多道菜,但皮皮虾专属的也就十几种。为啥呢?因为有些菜系做法相似,比如江浙的腌笃鲜和广东的啫啫煲都能放皮皮虾,北方烧烤摊和南方夜市也常做椒盐皮皮虾,算下来重复的不少。数据来源是前年美食论坛统计,皮皮虾菜谱总量超2000道,但实际可操作的也就十几种。
为啥说十几种呢?网上查过,像下厨房有2万多道菜,但皮皮虾专属的也就十几种。为啥呢?因为有些菜系做法相似,比如江浙的腌笃鲜和广东的啫啫煲都能放皮皮虾,北方烧烤摊和南方夜市也常做椒盐皮皮虾。算下来重复的不少,像蒜蓉白灼这两种做法,在不同地方吃法都差不多。数据来源是前年美食论坛统计,皮皮虾菜谱总量超2000道,但实际可操作的也就十几种。
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