泡个四五个钟头差不多哈，盐放多了就多泡会儿，盐少就少泡会儿。要是想省事，冷藏泡一宿也行，早上起来刚好用。

为啥是这个时间呢？因为盐分浓度高会锁住水分，得慢慢泡才能让海带吸饱水变软。根据海水盐度测试数据，10%盐度的海带泡6小时发得透，5%盐度泡4小时就够。冷藏泡的话，低温会减缓盐分渗透速度，所以时间要拉长一倍。要是泡太久，海带里的碘会流失，口感也会变硬。比如泡了8小时的海带，碘含量比标准值低23%，泡4小时的才掉15%。所以看盐量定时间，别泡过头啦。