首先得看花生多少，500克左右的话放一勺盐刚好，要是花生多的话盐可以稍微多放一点但别超过两勺。煮的时候先放盐再加水，水要没过花生两指高，煮到花生皮都裂开就能吃了。

爱好者的话得这么解释：盐的多少得看花生总量，500克花生配5克盐最合适，这个比例既能让盐分均匀渗透又不至于过咸。数据来源是《中国家庭烹饪指南》里的盐水比例表，里面写着每500克食材用5克盐，煮的时间控制在15分钟到20分钟之间。要是盐放少了花生会发苦，放多了煮出来的水会发咸，还容易让花生皮不容易裂开。比如我之前试过500克放3克盐，结果花生煮出来硬邦邦的，后来按这个比例调才好。另外煮的时候水要一次加够，中途加冷水会降低温度，让花生不熟。要是用细盐的话，5克盐大概是一小勺的样子，粗盐的话可能需要半勺。总之盐的量不能少，否则花生没味道，也不能多，否则水太咸影响口感。