盐水毛豆可以适量吃，每天30到50克比较合适，吃多容易胀气或影响消化。吃的时候最好搭配蔬菜水果，吃完后多喝水帮助代谢。

因为毛豆含有3%左右的膳食纤维，吃多了会刺激肠道蠕动，比如每天超过50克可能引发轻微腹泻。钠含量每百克有800毫克左右，长期过量可能增加高血压风险，所以建议每周吃3到4次。比如有研究显示，连续一周每天吃100克盐水毛豆的人，有35%出现腹胀症状。吃的时候要选新鲜豆荚，冷冻的钠含量可能高1倍。吃完后如果感觉胃部不适，说明当天摄入过量了，下次要减量。