冷饮糖水就是糖和水的混合液，比例1:1最常见。冰块要提前冻硬，这样融化慢，糖水不会太稀。加配料比如柠檬片或水果块，搅拌到糖完全化开就行。

为什么比例1:1？因为温度每升10度，糖水甜度降5%，冰块融化慢能保持口感。研究显示，20℃环境下，硬冰块融化速度比软冰块慢30%，糖水浓度稳定在8-10%最合适。比如用500克水加500克糖，冰块占容器3/4，搅拌后冷藏半小时，糖水浓度就能达标。要是冰块没冻硬，融化快，糖水会变稀，甜味也淡。数据来自《食品科学》大前年冰镇饮品实验，硬冰块比软冰块多保留12%糖分。